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食材別カロリー表
自炊でダイエット食を作る時に参考になる食材別カロリー表です。
今回は卵・肉類のカロリーをご紹介します。一見カロリーの高そうな肉類ですが、脂肪の少ない部位を選べば高タンパクでヘルシーな素材に。


※特に表示がないものは、1人分のカロリーです。カロリーはあくまで目安としてご利用下さい。
カロリー講座

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卵・肉類のカロリー

・卵は1日1個まで。お肉は、脂肪の少ないヒレ・もも・むね・ささみがおすすめです。

肉類の中でも脂肪分が少ない部位はヒレやもも。ビタミンも含まれており、疲労回復になります。鶏肉でおすすめなのはささみや胸肉。皮や脂肪をを取り除けばさらにカロリーを抑えられます。
逆に脂肪分の多い部位は、バラ肉や霜降り肉。挽き肉も脂を取り分けづらいので、うっかり食べ過ぎないようにしましょう。
貧血気味な方には鉄分が豊富なレバーや、赤身の牛もも肉・牛ひれ肉がおすすめです。脂肪燃焼に効果があるとされているL-カルニチンを多く含む羊肉(ラム・マトン)も良いですね。いずれの肉類も、脂肪分を取り除いて少しの量を心掛ければヘルシー食材になりますよ。

卵のカロリー

鶏卵(70g) うずら卵(10g)  
106kcal 18kcal  

牛肉のカロリー

牛ばら肉(50g) 牛サーロイン肉(50g) 牛ロース肉(50g)
227kcal 167kcal 160kcal
ビーフジャーキー(50g) 牛タン(50g) 牛肩肉(50g)
160kcal 135kcal 130kcal
牛ひき肉(50g) 牛もも肉(50g) 牛ヒレ肉(50g)
114kcal 104kcal 93kcal
牛すじ肉(50g) 牛心臓(ハツ)(50g) 牛レバー肉(50g)
80kcal 72kcal 66kcal

豚肉のカロリー

豚ばら肉(50g) フランクフルトソーセージ(50g) 豚ロース肉(50g)
193kcal 150kcal 132kcal
豚肩ロース肉(50g) 豚ひき肉(50g) 豚肩肉(50g)
128kcal 114kcal 108kcal
豚もも肉(50g) ベーコン(20g) 豚ヒレ肉(50g)
92kcal 82kcal 58kcal
ロースハム(1枚20g) 生ハム(1枚6g)  
40kcal 16kcal  

鶏肉のカロリー

鶏もも肉・皮付き(50g) 鶏むね肉・皮付き(50g) 鶏ひき肉(50g)
100kcal 98kcal 84kcal
鶏レバー肉(50g) 鶏もも肉・皮なし(50g) 鶏砂肝(50g)
66kcal 60kcal 48kcal
鶏むね肉・皮なし(50g) 鶏ささみ肉(40g) 鶏軟骨肉(50g)
42kcal 42kcal 28kcal
鶏手羽先肉(1本50g)    
22kcal    

羊肉のカロリー

羊肉(50g)    
72kcal    

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