そば湯はお店でそばを頼むと出される確率が高いもので、お蕎麦屋さんであれば確実に出してくれます。

少しどろっとした白い飲み物であるため一口も飲んだことがない、いつも残すという人もいると思います。

スルーしがちなそば湯は実は栄養が豊富で健康に良いです。いったいどのような効果があるのかそば湯の実態を知りましょう。

そば湯の効果！お蕎麦屋さんの定番食材は健康にイイ？

そば湯の効果

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そもそもそば湯とはただのそばのゆで汁です。

そば自体元々栄養が豊富であるためゆで汁であるそば湯も栄養価が高くなります。

・そば湯に含まれている栄養
そばは茹でると水分に流れ出やすい栄養、つまり水溶性の栄養が多く含まれています。

腸内環境を整える効果がある食物繊維やルチンと呼ばれるものもそばには含まれているのです。

ルチンは数ある穀物の中でもそばにしか含まれていない成分で、
高血圧症や動脈硬化症などの予防に役立ち、生活習慣病の予防にも効果があります。

これらの他にもビタミンB1やB2、タンパク質等もそばには含まれているのです。

ついでに、ビタミンB1とB2には食欲不振を治す効果があり、体力がない時に効き目があります。

このように、そばには豊富な栄養素がいっぱい含まれている体に良い食品となのです。

そして、そばは水溶性で水分に溶けやすい栄養ばかりなためそば湯は更に体に良いといえます。

そば湯を飲み続けることで体に良い効果を得られるでしょう。

・便秘解消効果を期待出来るそば湯
ストレスやら何やらで日頃から便秘に悩まされている人がいるはずです。

どうせなら快便で毎日すっきりとした朝を迎えたい、気持ち良く学校や会社に向かいたいと思いますよね。

その悩みを解決してくれるのが食物繊維豊富なそば湯で、高い確率で便秘解消効果を期待出来ます。

飲むだけで簡単に食物繊維を取れるそば湯はまさに便秘に悩む人たちの救世主ではないでしょうか。

そば湯の美味しい飲み方！

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いくらそば湯が体に良い効果があるとはいえ、どうせなら美味しく飲みたいですよね。

そば湯を美味しく飲むための簡単な一工夫を紹介します。

・そば湯をそのまま飲む
工夫も何もありませんがそのままそば湯を飲む、という方法です。

白くとろみがあることから人によってはそのままのそば湯は無理、気持ちが悪いと思うかもしれません。

しかし、そのままのそば湯にはそば湯独特の美味しさがあるのでおすすめです。

とはいうものの、そのままのそば湯を飲むのであればお蕎麦屋さんのそば湯だけにしましょう。

お蕎麦屋さんのそばはどれも絶品ばかりなため必然的にそば湯も美味しくなるからです。

スーパーやコンビニで購入したそばから出たそば湯は微妙な味なのでおすすめしません。

美味しいそば湯は、そば特有の香ばしい味がして美味しく飲めます。

・そばつゆにわさびとネギをそえて
そばつゆと薬味をそば湯に入れて飲む方法もあるので、そのままそば湯が苦手な人はぜひ試して下さい。

味のイメージとしては、そばつゆをそば湯で飲みやすく薄める感じでしょうか。

そこにわさびやネギなど余った薬味で味にアクセントをつけます。

まとめ

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栄養価が高いそばを茹でた後のそば湯は体に良く、食物繊維やルチンなど健康効果がある成分が多く含まれています。

生活習慣病への予防や便秘解消のために飲んでみて下さい。

飲み方についてもそばつゆで飲みやすくしたり、そのまま飲むといった方法もあります。

そば湯を美味しいと感じられる方法でそばとそば湯、どちらも美味しく頂きましょう。