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今週の週末はイタリアン
ダイエット頑張った体へのご褒美に!〜イタリアンレシピ〜
ボンゴレ
材料(4人分)
- パスタ・・・400g
- アサリ・・・600g
- オリーブオイル・・・60cc
- ニンニク・・・1片
- パセリ、塩、コショウ・・・適量
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(1)フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニク
とタカノツメを入れ、ゆっくりと炒める。ニンニクが色ずきかけたら
アサリをいれ、白ワインを加え蓋をして蒸す。
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(2)アサリの口が開いたら、味見を。しょっぱければパスタの
湯で汁を加え、味が足りなければ塩、コショウで味を調える。
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(3)仕上げに市販のオリーブオイルを少量たらす。
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(4) (3)にパセリを加え、ゆで上がったパスタと混ぜ合わせてできあがり。
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